就業中の応募者、平日昼間の面接は良くないですか？

面接は基本的に、平日の昼間の時間帯です。

もちろん応募者が在職中の場合は、配慮してあげた方が
喜ばれるでしょう。
平日でも夜間。休日での対応できれば、
なかなか日程が合わない応募者との面接も組むことが
できるはずです。

もちろん勤務時間外や休日での対応となるため、
会社として振り替え休日などを使用して、
面接調整を行ないましょう。